中膳金勺子：如何選擇優(yōu)質(zhì)團(tuán)餐服務(wù)公司？這些細(xì)節(jié)不能忽視
2025年04月07日
泉州蔬菜配送提醒您“三種蔬菜”不可亂吃
發(fā)布時(shí)間 ： 2022-06-14 09:08:23 關(guān)注：1017
周所眾知，蔬菜能提供我們?nèi)梭w所需的大量微量元素，有益身體健康。日常生活中，蔬菜的烹飪方式各有不同，不同的烹飪方式給我們帶來(lái)不一樣的味蕾感受。有些蔬菜可以直接洗凈生吃，然而有的蔬菜如果不經(jīng)過(guò)一定的加工制作，會(huì)產(chǎn)生毒素。今天，泉州蔬菜配送跟大家分享3種不可亂吃的蔬菜。
1.香椿
香椿是很多人都很喜歡的食物，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。此外，還具有很高的藥用價(jià)值，可以健脾開(kāi)胃。脾胃不好的人適當(dāng)吃一些香椿，可以有效緩解食欲不振。但是香椿也含有豐富的消炎酸，一旦它在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為亞硝酸，就會(huì)有致癌的可能性。所以，吃香椿時(shí)，一定要用水燙一下。這種方式可以將硝煙酸的含量減少一半。
2.菠菜
菠菜經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上。菠菜富含人體所需的維生素C和胡蘿卜素，還富含鈣和蛋白質(zhì)。然而，做菠菜之前一定要焯水，菠菜富含草酸，如果直接烹飪，容易影響人們對(duì)鈣的吸收。如果吃太多草酸，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
并且，泉州蔬菜配送告訴您，菠菜不能和豆腐一起吃，容易引起結(jié)石。菠菜進(jìn)行焯水，可以去除菠菜中80%以上的草酸。我們需要注意，患有泌尿系結(jié)石或胃結(jié)石的患者必須避免吃菠菜，否則情況會(huì)變得更糟。
3.黃花菜
食用黃花菜之前必須焯水，因?yàn)檫@種食物含有豐富的秋水仙堿，秋水仙堿是一種有毒物質(zhì)，如果攝入過(guò)多，很容易引起腸道和泌尿系統(tǒng)的健康問(wèn)題。用沸水燙可以去除大部分秋水仙堿，所以我們?cè)谑秤命S花菜時(shí)要注意這步驟。
除了上述蔬菜需要焯水外，我們經(jīng)常吃的四季豆在吃之前也必須燙一下。雖然這些蔬菜味道鮮美，但如果使用不當(dāng)，會(huì)對(duì)我們的健康造成威脅。泉州蔬菜配送分享就到此啦，希望對(duì)您有所幫助。
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