勞動創(chuàng)樂趣 五感探食韻 | 金勺子食品集團(tuán)總部“五一食材造趣節(jié)”趣味競賽活動圓滿結(jié)束
2025年04月30日
食材配送是怎么樣的一個流程
發(fā)布時間 ： 2020-05-25 10:37:54 關(guān)注：2536
運(yùn)輸業(yè)現(xiàn)在算是我國國內(nèi)目前發(fā)展的比較好的一個行業(yè)了，很多各種各樣的運(yùn)輸業(yè)都冒出來了。并且他們還聯(lián)動各種行業(yè)進(jìn)行合作，不僅能完成傳統(tǒng)的貨物運(yùn)輸。現(xiàn)在還出現(xiàn)一種專業(yè)的食材產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)輸，方便了很多餐飲行業(yè)的朋友們的食材購買煩惱。那么，目前現(xiàn)有的大型食材配送團(tuán)隊，都能夠完成怎樣的要求呢?
一般來說這樣的能夠做到食材配送的企業(yè)和團(tuán)隊，都是和很專業(yè)的種植養(yǎng)殖基地保持著密切合作。有些更為專業(yè)大型的企業(yè)，則是擁有著自己的種植養(yǎng)殖基地。所以他們可以準(zhǔn)確把握這些原材料從生長時候，就絕對是運(yùn)用了良好的種植養(yǎng)殖水平，并且不使用不健康的催生技術(shù)等來催發(fā)食材原作物生長。然后也有非常專業(yè)的人員配備在養(yǎng)殖基地，實時觀測動物們的狀況，免得不必要的致病菌影響動物群體的健康。
而后看到客戶下單之后，能夠迅速的進(jìn)行食材原材料的挑選。然后裝車運(yùn)輸?shù)较嚓P(guān)的食品加工中心，由相關(guān)的人員，在完全干凈透明的生產(chǎn)車間進(jìn)行處理。并且員工都是嚴(yán)格進(jìn)行消毒要求，用無菌操作來處理食材。并且在生產(chǎn)中，生產(chǎn)之后，都會運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)來處理食材，抑制致病菌的活性。
處理完之后，就需要包裝好然后就進(jìn)行食材配送了。所以食材運(yùn)輸過程中的食物保存也是非常重點(diǎn)，不能讓長途運(yùn)輸中的食物變質(zhì)損壞，所以他們基本上都會采用冷鏈運(yùn)輸?shù)姆绞健＝^對嚴(yán)格的保證運(yùn)輸過程中的安全無污染，送到客戶手上的時候，這些食材一定是合格且無污染的?？蛻裟玫竭@些食材之后，就可以直接拆包進(jìn)行制作菜肴，不需要在二度處理了。
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食材配送
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